Château Saint-Pierre de Mejans
vin blanc cuvée M Petillant
Blanc
Château Saint-Pierre de Mejans
Cuvée M. Petillant – 2022
De couleur or pale, ce vin blanc pétillant est plein de fraicheur et se caractérise par les arômes de fruits exotiques, amande grillé, fleur de tilleul et abricot.
C’est un parfait accompagnement pour une soirée festive, idéal à l’apéritif ou en dessert.
LA VIGNE
- Superficie : 1 hectare
- Cépages : 100% Clairette
- Âge moyen des vignes : 35 ans
- Mode de culture : En conversion culture biologique
- Type de terroir : Argilo-calcaire
- Ramassage du raisin : à la main
LA VINIFICATION
- Vinification des cépages : En cuve inox
- Eraflage
- Type de cuve : Inox de 90 hl
- Levurage : oui
- Température maxi : 15° C
- Durée de fermentation des sucres : environ 3 semaines.
MISE EN BOUTEILLE
- Méthode Charmat
- Filtration sur tangentielle