Château Saint-Pierre de Mejans
vin blanc cuvée 1118
CUVÉE 1118 Blanc
Château Saint-Pierre de Mejans
Cuvée 1118 – 2022
De couleur or, ce vin blanc offre un nez floral intense et une belle complexité. La bouche est puissante sur des notes très aromatiques de fruits à noyaux, fruits du verger, fleur d’acacia, tilleul avec une belle élégance qui donne toutes ses lettres de noblesse à ce vin issue d’un domaine viticole, ancien prieuré, qui date du 12ème siècle.
LA VIGNE
- Superficie : 2,5 hectares
- Cépages : 40% Rolle, 35% Grenache Blanc, 15% Viognier, 10% Clairette
- Âge moyen des vignes : 10-30 ans
- Mode de culture : En conversion culture biologique
- Type de terroir : Argilo-calcaire
- Ramassage du raisin : à la main
LA VINIFICATION
- Vinification des cépages : ensemble dans une même cuve
- Eraflage
- Type de cuve : Inox de 90 hl
- Levurage : oui
- Température maxi : 15° C
- Blanc de macération 100%
- Durée de fermentation des sucres : environ 3 semaines.
MISE EN BOUTEILLE
- Filtration tangentielle