Château Saint-Pierre de Mejans
Nos vins
Cuvée 1118 (rosé)
12,00€ la bouteille
(soit 72,00€ par caisse de 6 bouteilles)
Achat par caisse de 6 uniquement Sur ces terres filtrantes qui délivrent de faibles rendements, ce rosé à la robe très claire s’exprime par sa fraicheur, sa finesse et une longueur en bouche qui donne toutes ses lettres de noblesse à ce vin issue d’un domaine viticole, ancien prieuré, qui date du 12ème siècle. Médaille d’argent USA WINE RATING 2021
LA VIGNE
- Superficie : 4 hectares
- Les cépages : 40% Cinsault, 20% Syrah, 15% Grenache Noir, 15% Clairette, 10% Grenache Blanc
- Age moyen des vignes : 20-30 ans
- Mode de culture : culture raisonnée
- Type de terroir : Argilo-calcaire
- Ramassage du raisin : à la main
LA VINIFICATION
- Vinification des cépages : ensemble dans une même cuve
- Eraflage total
- Type de cuve : Inox de 90 hl
- Levurage : oui
- Température maxi : 18° C, contrôle de la température par eau de ruissellement venue d’un forage.
- Rosé par saignée, légère macération
- Durée de fermentation des sucres : environ 4 à 5 semaines.
ELEVAGE
- Elevage en cuve béton, 18 mois
MISE EN BOUTEILLE
- Pas de collage
- Filtration sur plaque