Cuvée M Sparkling

12,50 per bottle
(75,00€ per case of 6 bottles)

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Category:

Description

Achat par caisse de 6 uniquement

THE VINES

  • Area : Less than 1 hectare
  • Grape varieties : 90% Cinsault, 10% Syrah
  • Average age of vines : 30 years
  • Cultivation method : Organic conversion
  • Type of terroir : Clay – Limestone
  • Grape picking :mechanical

VINIFICATION

  • Vinification of the grape varieties: together in the same vat
  • Total destemming
  • Type of tank: 90 hl stainless steel
  • Yeasting: yes
  • Maximum temperature: 15 ° C
  • Duration of fermentation of sugars: approximately 4 to 5 weeks.

BOTTLING

  • Méthode Charmat
  • Filtration tangentielle

 

Additional information

Weight 1 kg
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